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Mousse de cilantro

Receta de: Bebidas y lácteos
Plato: Aperitivos y tapas, Plato frío
Cocina: Moderna
Mousse de cilantro
+Fácil
< 20
Mousse de cilantro
Valoración media
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Elaboración
Esta mousse de cilantro es especialmente recomendada para aperitivos en los que te apetece hacer algo nuevo y sorprender con el sabor. Verá que es muy fácil y que la gente te lo agradecerá, siempre que guste el sabor del cilantro, obviamente. Se hidrata la gelatina y se deja reposando. Mientras, se le quitan los tallos al cilantro y se pica un poco con un cuchillo bien afilado. Se coloca el queso crema en un bol y se mete al microondas para que se ablande un poquito. Una vez está listo, se mezcla con el yogurt y la mayonesa, y se le añade también el consomé, la sal y la pimienta. Para terminar, se le quitan las semillas a los chiles, se cortan, se trituran y se mezclan con la gelatina hidratada. Una vez listo, se une a la mezcla de queso y yogurt, y el cilantro, y se echa sobre el molde en el que se quiere presentar la mousse, dejándola reposar unas horas antes de tomarla.