Nuggets de coliflor
Receta de: Verduras y frutas
Plato: Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato caliente
Cocina: Moderna, Ocasiones especiales, Para niños
Nuggets de coliflor
+Fácil
20-30
151-300
Nuggets de coliflor
Valoración media
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Ingredientes
  • Coliflor (250 gr.)
  • Huevos (1 ud.)
  • Pan rallado (75 gr.)
  • Aceite de girasol
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Coliflor (500 gr.)
  • Huevos (1 ud.)
  • Pan rallado (150 gr.)
  • Aceite de girasol
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Coliflor (750 gr.)
  • Huevos (1 ud.)
  • Pan rallado (225 gr.)
  • Aceite de girasol
  • Sal
  • Pimienta negra
Elaboración

Una de las verduras que más cuesta comer a mucha gente por su olor y sabor es la coliflor. Preparar unos Nuggets de coliflor es una idea perfecta ya que, además de comer esta verdura de forma diferente, gracias al queso adquieren una textura y sabor agradable.

Paso 1:

Trocea la coliflor. En un cazo pon agua a hervir. Cuando hierva añade la coliflor y cocínala hasta que esté blanda. Eso llevará unos 20-25 minutos aproximadamente. Cuando la coliflor esté cocinada escúrrela bien con ayuda de un colador para quitarle todo el exceso de agua.

Paso 2:

Echa la coliflor en un bol y tritúrala con un tenedor. Añade entonces el huevo y 40 gr de pan rallado. Mezcla todo bien y echa el queso rallado, la sal y la pimienta.

Paso 3:

Mezcla bien todos los ingredientes hasta que la masa se haga una bola. Divídela en bolitas del mismo tamaño y dales forma de Nuggets.

Rebózales en el resto de pan rallado y resérvales en la nevera o si no los vas a consumir en el momento puedes congelarlos.

Paso 4:

Calienta aceite de girasol en una sartén. Cuando esté bien caliente añádelos de uno en uno y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Sácalos y a escurrir en un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite. 

Presentación:

Sírvelos en un plato y comerlos con la mano. Se pueden acompañar de cualquier salsa como kétchup, mostaza, mahonesa, etc.

Sugerencia:

Si no te apetece hacerlos de coliflor se podría sustituir por el brócoli. Si se quiere hacer una tanda grande para comer otro día o reservar para más adelante, una vez boleados y con forma se pueden congelar.