Pan inglés sin gluten - vídeo receta
- Harina (sin gluten, 90 gr.)
- Levadura en polvo (sin gluten, 3 gr.)
- Bacón o panceta (50 gr.)
- Sal
- Huevos (2)
- Aceite de oliva vírgen extra (25 ml.)
- Leche (40 ml.)
- Nata para cocinar (40 ml.)
- Queso (rallado, 50 gr.)
- Orégano (1 cucharilla)
- Perejil seco (1 cucharilla)
- Harina (sin gluten, 180 gr.)
- Levadura en polvo (sin gluten, 6 gr.)
- Bacón o panceta (100 gr.)
- Sal
- Huevos (3)
- Aceite de oliva vírgen extra (50 ml.)
- Leche (75 ml.)
- Nata para cocinar (75 ml.)
- Queso (rallado, 100 gr.)
- Orégano (1 cucharada)
- Perejil seco (1 cucharada)
- Harina (sin gluten, 270 gr.)
- Levadura en polvo (sin gluten, 9 gr.)
- Bacón o panceta (150 gr.)
- Sal
- Huevos (5)
- Aceite de oliva vírgen extra (75 ml.)
- Leche (115 ml.)
- Nata para cocinar (115 ml.)
- Queso (rallado, 150 gr.)
- Orégano (1 cucharada colmada)
- Perejil seco (1 cucharada colmada)
Sí, es un bizcocho… pero no es dulce, porque lleva bacón, queso y especias; y es apto para celíacos. Es un pan inglés sin gluten… ¡delicioso!.
Paso 1:
Para hacer esta pan ingés sin gluten – vídeo receta, lo primero que debemos hacer es cortar el bacón muy finito y saltarlo en una sartén sin nada de aceite, ya que soltará su propia grasa. En cuanto esté hecho, sacar a un papel absorbente y reservar.
Paso 2:
Poner a precalentar el horno a 180°C.
Paso 3:
Tamizar la harina y la levadura en un bol. Tamizar no es más que pasar la harina por un colador de trama fina o por un cedazo para que quede más fina y aireada, sin grumos. Es un paso muy habitual en repostería que da lugar a postres y bizcochos más esponjosos.
Paso 4:
Añade a la harina una pizca de sal y los huevos. Mezcla todo bien con la ayuda de una espátula de silicona.
Paso 5:
Añade el aceite y sigue mezclando hasta que quede todo bien integrado. En ese momento incorpora la leche y la nata, sin dejar de remover, para que no se formen grumos. Sigue mezclando.
Paso 6:
Ahora añade el beicon y el queso, así como las especias, esto es, el perejil y el orégano. Mezcla todo bien para que todos los ingredientes queden perfectamente integrados en la masa.
Paso 7:
Engrasar un molde con aceite y verter la masa dentro. Hornear durante 40-45 minutos.
Presentación:
Cuando esté cocido sacar del horno y dejar reposar el bizcocho una hora para que se enfríe y pueda desmoldarse bien. ¡A disfrutar de este pan inglés sin gluten!
