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Panecillos de trigo, centeno y pipas

Receta de: Panes y masas
Plato:
Cocina:
Panecillos de trigo, centeno y pipas
Fácil
41-50
Panecillos de trigo, centeno y pipas
Valoración media
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Elaboración
El pan es un indiscutible de cualquier mesa y que es con un trocito de pan todo cambia. Hoy os voy a contar como elaborar unos panecillos de trigo, centeno y pipas. Esta receta la aprendí de mi abuela y como este pan, ninguno. Os animo a que leáis la receta y os animéis a elaborar vuestro propio pan. Yo para elaborarlo utilizo la thermomix, pero sin ella también podréis elaborarlo sin ningún problema. Para elaborarlo primero vamos a poner en el vaso el agua y el azúcar y vamos a programar durante 2 minutos a 37º C, velocidad 2. A continuación, vamos a agregar la levadura, y mezclaremos unos segundos, incorporaremos las harinas y la sal. Vamos a programar 30 segundos velocidad 6. Seguidamente amasaremos programando durante 3 minutos en vaso cerrado a velocidad espiga. Retiraremos la masa mojada en aceite, le daremos forma de bola, taparemos y dejaremos que suba de volumen. Después tenemos que amasar con la mano y le daremos la forma deseada, yo lo hice en panecillos pequeños. Para ir finalizando la receta de nuestros panecillos de trigo, centeno y pipas y espolvorearemos una pipas por encima. Dejaremos que vuelva a subir otra vez. Por último tenemos que meter en el horno a temperatura de 200º C hasta que este dorado. Pasado el tiempo y cuando esté, sacaremos del horno y dejaremos enfriar los panecillos sobre una rejilla. ¡Deliciosos!