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Panna cotta de vainilla

Receta de: Postres y dulces
Plato: Plato frío
Cocina: Internacional, Para llevar, Para niños
Panna cotta de vainilla
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Panna cotta de vainilla
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Ingredientes
  • Nata para montar (500 ml.)
  • Cuajada (15 gr., en polvo)
  • Azúcar (75 gr.)
  • Yogur (1 ud., griego)
  • Vainilla natural (media vaina)
  • Mermelada (de frutas)
  • Nata para montar (1 litro)
  • Cuajada (30 gr., en polvo)
  • Azúcar (150 gr.)
  • Yogur (2 uds., griego)
  • Vainilla natural (1 vaina)
  • Mermelada (de frutas)
  • Nata para montar (1.500 ml.)
  • Cuajada (45 gr., en polvo)
  • Azúcar (225 gr.)
  • Yogur (3 uds., griego)
  • Vainilla natural (1 vaina)
  • Mermelada (de frutas)
Elaboración

La repostería italiana irrumpe de nuevo en nuestras cocinas… en este caso con este postre lácteo delicioso y sencillo de preparar. Además, la panna cota es un postre muy versátil que admite múltiples variaciones y sabores. ¡Descúbrelo!

Paso 1:

Abre longitudinalmente la vaina de vainilla y saca la pulpa que tiene en el interior. Reserva ambas cosas, la pulpa y la vaina abierta.

Paso 2:

Pon en un cazo o cacerola la nata, el azúcar, la vaina de vainilla, su pulpa y la cuajada y acércalos al fuego hasta que empiece a hervir. En ese momento baja el fuego al mínimo para mantener esa temperatura y cuece durante 8 minutos removiendo constantemente con una varillas para evitar que se pegue al fondo.

Paso 3:

Aparta del fuego, retira la vaina de vainilla e incorpora los yogures. Mezcla bien.

Paso 4:

Vierte la mezcla en tacitas o vasitos individuales y deja enfriar en la nevera al menos durante 6 horas con plástico film por encima.

Presentación:

Sirve la panna cota con un poco de mermelada de frutas por encima. Utiliza la que más te guste… estará deliciosa con cualquier mermelada de frutos rojos, o también con naranja amarga… y si no te decides… ¡haz de varios tipos!

Alternativa:

Si no tienes vainas de vainilla natural, puedes elaborar esta receta de panna cotta de vainilla con esencia aroma de vainilla.