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Pastel de moka fácil

Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Tradicional
Pastel de moka fácil
+Fácil
31-40
Pastel de moka fácil
Valoración media
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Elaboración
Este pastel de moka fácil, es uno de los postres mas cocinados en mi casa, me atrevería a decir, aunque también cambiando probando otras recetas, a este siempre acabamos volviendo. Se puede cocinar de muchas maneras aunque los ingredientes suelen variar muy poco. Yo os traigo la que hago yo en casa y que me enseñó hacer una hermana de mi abuela. Está riquísima y es muy suave. Es el postre perfecto para acompañar con un café. Comenzaremos preparando un café muy concentrado. Después y cuando el café esté listo, lo verteremos en un cazo y añadiremos la maicena, removiendo sin parar hasta que esta esté completamente disuelta. A continuación, añadiremos la mantequilla y mezclaremos hasta que se deshaga. Seguidamente, pondremos el cazo al fuego y dejaremos que cueza el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea. Retiraremos del fuego y dejaremos atemperar. Ahora, añadiremos los huevos, uno a uno, y mezclando bien entre cada uno de ellos. Añadiremos, también, el azúcar y removeremos para integrar. Cuando esté bien mezclado, añadiremos las claras a punto de nieve y mezclaremos bien, con movimientos envolventes. Encamisaremos un molde y verteremos la mezcla anterior. Meteremos el molde al horno (a unos 180º) al baño maría durante unos 30 minutos. Pasado el tiempo y cuando esté bien cocido, retiraremos del molde y los dejaremos enfriar. Finalmente, lo adornaremos con nata montada, fresas y chocolate antes de servir. ¡Este pastel de moka es mi preferido y está riquísimo!