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Patatas cocidas con salsa mayonesa

Receta de: Huevos y patatas, Salsas
Plato: Aperitivos y tapas, Entrantes
Cocina: Tradicional
Patatas cocidas con salsa mayonesa
+Fácil
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Patatas cocidas con salsa mayonesa
Valoración media
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Elaboración
Estas patatas cocidas con mayonesa pueden ser parte de un aperitivo perfecto con unos piquitos de pan y sin sufrir con el picor del ajo de las mismas patatas pero con alioli. Espero que te convenzan porque tienen un sabor exquisito. Pelar y cortar las patatas mal cortadas en especies de cuadrados grandes. En una olla, poner agua a hervir con un poco de sal y poner las patatas a cocer hasta que estén blanditas. Como son trozos grandes tardarán un poquito más, así que paciencia. Mientras las patatas se hacen, poner en un vaso de batir el huevo y el aceite, y hacer una mayonesa espesa. Poner primero un poco de sal, después la yema del huevo y, por último, un chorrito de limón. Remover bien con la batidora eléctrica e ir añadiendo el aceite sin dejar de batir para que no se corte. Cuando las patatas estén cocidas, colarlas y ponerlas en una fuente echando la salsa mayonesa por encima, que tiene que ser abundante. Si se quiere, se puede añadir alguna especia, y se sirven calientes.