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Paté de champiñones

Receta de: Panes y masas
Plato: Aperitivos y tapas, Plato frío
Cocina: Moderna
Paté de champiñones
Fácil
31-40
€€
Paté de champiñones
Valoración media
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Elaboración
Este paté de champiñones viene muy bien para servir un aperitivo diferente, ya que esto casero no se suele hacer. Acompañado de unas tostas o unos picos de pan, esto queda riquísimo. Hay que lavar bien los champiñones y dejarlos picados lo más fino posible, al igual que la cebolla. Se pone a derretir la mantequilla en una cazuela y se echa la cebolla para que se rehogue y se poche. Una vez está doradita, se añaden los champiñones a la cazuela y se dejan cocinar durante un par de minutos. Se coloca el pan rallado con agua caliente en otra cacerola y se echan los champiñones con la cebolla en él añadiendo el zumo de limón y el ajo machacado. Se deja cocinar todo a fuego lento hasta que reduzca el líquido, momento en el que se retira del fuego la cacerola y se añade la sal al gusto. Se coloca en un cuenco el paté de champiñones, y se deja enfriar antes de comerlo.