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Pavo al horno con manzana

Receta de: Aves, Verduras y frutas
Plato: Plato caliente, Plato único, Segundo plato
Cocina: Tradicional
Pavo al horno con manzana
Media
41-50
€€
Pavo al horno con manzana
Valoración media
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Elaboración
El pavo al horno con manzana me encanta porque ambos ingredientes principales me gustan mucho, así que no podría ser mejor la combinación. Se lava, se pela y se pica la cebolla, el tomate y los puerros. En un bol se mezcla el caldo de verduras y el vino blanco, y se reserva. Se especia el pavo al gusto y se coloca en una fuente amplia que sirva para el horno. Se esparcen las verduras picadas por la fuente, rodeando al pavo, y se añade el aceite de oliva y parte de la mezcla de vino y caldo de verduras, todo ello por encima del pavo y de las verduras rociando. Se mete el pavo al horno a 200º y se deja el tiempo necesario hasta que esté doradito. Mientas se cuece, se va añadiendo la mezcla de vino y caldo restante para que no quede seco. Para preparar el puré de manzana hay que lavar, pelar y trocear la fruta, y meterla en una cacerola con agua para que se cueza. Una vez lista la manzana, se tritura y se echa el puré por encima del pavo cuando esté listo.