Pizza 4 quesos con tomate y tapenade
Receta de: Panes y masas
Plato: Plato caliente, Plato único
Cocina: Internacional
Pizza 4 quesos con tomate y tapenade
Fácil
31-40
151-300
€€
Pizza 4 quesos con tomate y tapenade
Valoración media
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Ingredientes
  • Masa o base de pizza (1 ud)
  • Tomate frito (70 gr)
  • Queso mozzarella (1 bola)
  • Queso parmesano (40 gr)
  • Queso (ricota 40 gr)
  • Queso gorgonzola (40 gr)
  • Tomates (1/2 ud)
  • Aceitunas negras (25 gr)
  • Alcaparras (3 uds)
  • Anchoas (en conserva 1/2 filete)
  • Ajo (al gusto)
  • Tomillo
  • Albahaca
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Masa o base de pizza (2 uds)
  • Tomate frito (140 gr)
  • Queso mozzarella (2 bolas)
  • Queso parmesano (80 gr)
  • Queso (ricota 80 gr)
  • Queso gorgonzola (80 gr)
  • Tomates (1 ud)
  • Aceitunas negras ( 50 gr)
  • Alcaparras (6 uds)
  • Anchoas (en conserva 1 filete)
  • Ajo (al gusto)
  • Tomillo
  • Albahaca
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Masa o base de pizza (3 uds)
  • Tomate frito (210 gr)
  • Queso mozzarella (3 bolas)
  • Queso parmesano (120 gr)
  • Queso (ricota 120 gr)
  • Queso gorgonzola (120 gr)
  • Tomates (1 y 1/2 ud)
  • Aceitunas negras (75 gr)
  • Alcaparras (9 uds)
  • Anchoas (en conserva 1 y 1/2 filete)
  • Ajo (al gusto)
  • Tomillo
  • Albahaca
  • Aceite de oliva vírgen extra
Elaboración

La pizza tiene cuna mediterránea y esta pizza 4 quesos con tomate y tapenade lleva sus orígenes por bandera. ¿Podría decirse otra cosa de un plato hecho con quesos italianos, tapenade (u olivada) provenzal, tomate, tomillo y albahaca? Date un capricho y ríndele un homenaje a la historia de la gastronomía del mar nuestro. Te encantará a ti… y a cualquier invitado afortunado.

Paso 1:

Empieza preparando la tapenade. Pon las aceitunas negras, las anchoas, las alcaparras, el ajo y el tomillo en un vaso de batidora o un mortero y tritúralos junto a un hilillo de aceite. Resérvala.

Paso 2:

Precalienta el horno a 180 ºC. Sobre una bandeja cubierta por papel sulfurizado extiende la base para la pizza. Cúbrela con unas cucharadas de tomate frito. 

Paso 3:

Desmiga, ya sea con el cuchillo o con las manos, el gorgonzola, el parmesano, el ricota y la mitad de la mozzarella y extiéndelos sobre la superficie de la masa, repartiéndolos de la manera más uniforme que puedas. Mete la pizza en el horno aproximadamente 15 minutos.

Paso 4:

Corta el tomate y la mozzarella restante en rodajas finas y lava y deshoja la albahaca. Extiende la tapenade sobre las lonchas de tomate y coloca encima una porción de mozzarella fresca.

Paso 5:

Saca la pizza 4 quesos del horno y espolvorea un poco de pimienta por encima.

Presentación:

Distribuye sobre la pizza varias rodajas de tomate con tapenade y mozzarella. Esparce algunas hojas de albahaca por encima y recréate en los colores de la huerta mediterránea. ¡Ya tienes tu pizza 4 quesos con tomate y tapenade!

Sugerencia:

No dudes en acudir a las estanterías de DIA para abastecerte de quesos sabrosos que utilizar en esta pizza 4 quesos con tomate y tapenade. ¿Has probado su bola de mozzarella fresca? ¿Y su grana padano de la línea Delicious?

Alternativas:

Experimenta con las combinaciones de queso que más te gusten. Usa queso de cabra en lugar de ricota o pecorino en lugar de parmesano. La pizza 4 quesos con tomate y tapenade admite infinitas posibilidades. Y, por supuesto, prueba a hacer la masa y el tomate caseros.