Pizza integral vegetariana

La pizza, al igual que la pasta, suele ser un plato que le gusta comer a casi todo el mundo. Aunque las precocinadas están muy ricas, yo prefiero hacerlas en casa, así me aseguro de los alimentos que lleva y del porcentaje de calorías que tiene. Además, es un plato que suelo preparar con mis niños, ya que han salido tan cocinillas como la madre. La verdad que nos lo pasamos muy bien. La pizza integral vegetariana, está muy rica. Espero que la elaboréis ustedes en casa.

Disolver la levadura en el agua y añadir un poco de harina y la sal. Dejar reposar unos 20 minutos y agregar el resto de la harina. Amasar bien y dejar levar tapado con un paño de cocina limpio durante unos 30 minutos o hasta que haya doblado su volumen.
En una sartén con unas gotas de aceite saltearemos ligeramente durante 3 minutos los champiñones, los pimientos y el brócoli.
En una pizzera o bandeja para horno engrasada estiraremos la masa con los dedos y cubriremos por encima, dejando un hueco en los bordes, con la salsa de tomate, encima ponemos el salteado y el queso. Espolvorear con orégano, en el caso de que no nos guste no lo haremos, y llevamos al horno, que previamente habremos calentado, a una temperatura de 200º C durante unos 20 minutos.
Ahora sacamos nuestra deliciosa pizza integral vegetariana y ¡a comer!