Pollo asado a la naranja
- Pollo (1/2 ud )
- Naranja (1 ud)
- Cebolla morada (1 ud)
- Ajo (2 dientes)
- Romero (fresco, 1 rama )
- Miel (2 cucharadas)
- Aceite de oliva vírgen extra (2 cucharadas)
- Sal en escamas (Al gusto )
- Pimienta negra (Al gusto)
- Pollo (1 ud)
- Naranja (2 uds)
- Cebolla morada (2 uds)
- Ajo (4 dientes)
- Romero (fresco, 2 ramas)
- Miel (4 cucharadas)
- Aceite de oliva vírgen extra (4 cucharadas)
- Sal en escamas (Al gusto)
- Pimienta negra (Al gusto)
- Pollo (2 uds)
- Naranja (3 uds)
- Cebolla morada (3 uds)
- Ajo (6 dientes)
- Romero (fresco, 3 ramas)
- Miel (6 cucharadas)
- Aceite de oliva vírgen extra (6 cucharadas)
- Sal en escamas (Al gusto)
- Pimienta negra (Al gusto)
Este pollo asado a la naranja es una receta tan sencilla que seguramente todos ya nos hemos atrevido a hacer en casa y con éxito asegurado. En esta receta de pollo asado a la naranja te desafiamos a que cambies los sabores tradicionales y te dejes sorprender por la frescura de la naranja. Ya verás el resultado, te encantará.
Paso 1:
Comienza preparando el aderezo de hierbas aromáticas, especias y ajo que harán que el pollo quede mucho más sabroso. Para ello pela el ajo y retira unas hojas de romero de su tallo. Vuelca ambos ingredientes en un mortero junto con la sal y unos granos de pimienta. Muele hasta tener una pasta y mézclala con el aceite de oliva.
Unta la pasta de ajo y romero entre el musculo y la piel del pollo, de esta forma la carne quedará mucho más jugosa y la piel crujiente.
Paso 2:
Corta la cebolla roja en juliana, es decir, en tiras finas. Para ello corta la cebolla a la mitad, posa la parte plana sobre la tabla de cocina y con la ayuda de un cuchillo ve haciendo cortes longitudinales, del grosor que necesites. Corta la naranja en rodajas finas.
Paso 3:
Precalienta el horno a 180ºC y mientras tanto vierte un poco de aceite de oliva en el fondo de una bandeja o fuente de horno, cubre toda la superficie con las rodajas de naranja, unos dientes de ajo enteros y la cebolla roja en juliana. Distribuye las piezas de pollo y pinta cada una de ellas con un poco de miel (la miel le dará un color dorado intenso a la piel además de un toque dulce). Introduce la bandeja en el horno, ya precalentado a 180º C, y hornea durante 45 minutos.
Paso 4:
Pasados los 40 minutos sube la temperatura del horno hasta 220ºC para que la piel del pollo quede mucho mas crujiente y doradita, siempre con cuidado de no quemar las verduras que acompañan el pollo. Una vez dorada la piel, retira la bandeja del horno, rocía con unas escamas de sal y unas ramitas de romero.
Presentación:
Para la presentación que este Pollo asado a la naranja se merece colócalo en una fuente rústica y amplia para llevar a la mesa, corta unas rodajas de naranja fresca para acompañar y el romero fresco para dar aroma al plato, verás qué resultado.
Sugerencia:
Para acompañar este plato te recomendamos que lo acompañes con Sidra DIA, la encontrarás en tu tienda DIA más cercana.
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