Puerros a la crema

No conozco mejor manera de comer verdura sin necesidad de verla que comerla en una sopa o crema. Pues sí, os voy a decir como elaborar unos saludables pero no menos ricos puerros a la crema. Ya os adelanto que están muy buenos y que para nada saben a verduras. En casa los hago mucho para cenar junto con algún filete de pescado a la plancha ya que es muy saciante pero baja en calorías, que es como una cena debe ser.
En primer lugar, cortaremos los puerros en trozos de 2 o 3 cm. y los hervimos en agua con sal durante 2 minutos. Pasado el tiempo, los escurriremos
A continuación, en una sartén pondremos la mantequilla y doraremos los puerros durante unos minutos. Seguidamente, agregaremos la sal al gusto y rociaremos con la crema de leche. Ahora cocinaremos durante 2 o 3 minutos y si la salsa resulta espesa añadiremos un poco de leche.
Luego, pondremos las alcaparras en agua para quitar la sal, las escurriremos bien y las exprimiremos. Las agregaremos al los puerros y espolvorearemos con el queso parmesano rallado.
Ya podemos servir estos deliciosos puerros a la crema.

¡Que aproveche!