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Revuelto de zapallitos

Receta de: Huevos y patatas, Verduras y frutas
Plato: Plato caliente, Segundo plato
Cocina: Tradicional
Revuelto de zapallitos
Fácil
20-30
Revuelto de zapallitos
Valoración media
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Elaboración
Un plato que siempre pido cada vez que voy al restaurante de mis tíos, es su revuelto de zapatillos que tanto me gusta. Mira que es fácil, a primera vista, el elaborarlo pero por más que lo he intentando nunca he conseguido darle este sabor que ellos le dan. Hace unos días mis tíos me dieron la receta y con ella también el permiso de publicarla, así que aquí está. Espero que lo elaboréis en casa y os guste tanto como a mí me gusta. Lo primero que vamos hacer será rehogar la cebolla junto con el pimiento morrón en aceite. A continuación vamos a agregar los zapallitos cortados en cubos chicos y los condimentos y saborizante. Vamos a cocinar todo un poco e incorporaremos los tomates, el puré y el vino. Seguidamente vamos a cocinar hasta que los zapallitos estén tiernos incorporando agua si ves que se seca tiene que quedar liquido para cocinar los huevos. Después vamos a agregar los huevos crudos y cocinaremos a fuego bajo hasta que este la clara cocida o los freiremos. Este revuelto de zapatillos queda muy rico y es ideal para acompañar carnes. ¡Que aproveche!