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Rosca de pascua Esquel

Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Tradicional
Rosca de pascua Esquel
Media
50 >
€€
Rosca de pascua Esquel
Valoración media
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Elaboración
Un postre muy típico de España la noche de reyes o la noche del 6 de Enero es la rosca de pascua. Yo lo probé mi primer año de llegar a vivir a España y me encantó. Os cuento como hacerlo y si os animáis a hacerlo, ya tenéis la cena para ese día tan especial y mágico. ¡Os gustará! Lo primero que haremos será poner en un bol la harina y agregaremos la levadura espumada. Mezclaremos bien ambos ingredientes y cuando estén bien integrados, agregaremos los huevos de a uno, las gotas de vainilla y de agua de azahar. A continuación añadiremos el azúcar y la manteca. Si es necesario agregaremos mas harina. Seguidamente amasaremos sobre mesa o superficie de trabajo y una vez elaborada una masa firme, la tenemos que dejar levar hasta el doble. Después vamos a formar la rosca, le añadiremos la fruta confiada y volveremos a dejar levar. Una vez haya levado de nuevo, la llevaremos a horno que tendremos precalentado a 180 grados centígrados por 20 minutos. Cuando la saquemos, podemos pintarla con manteca derretida, pero es opcional y espolvoreamos con azúcar mojado. ¡Así de fácil es elaborar una rosca de pascua o roscón de reyes, como aquí lo llaman! ¡Buen provecho! CONSEJOS: -La vainilla y el agua de azahar la agrego a uno de los huevos. -Si nos apetece, lo podemos rellenar. -El mejor acompañante es una buena taza de chocolate caliente.