Salsa piccalilli

La salsa piccalilli es muy sabrosa mezclada con cualquier tipo de plato y, siempre y cuando se haga con paciencia, como todo en la vida.
Se colocan las verduras troceadas en un bol grande, y se añade la sal. Se remueve muy bien y se tapa para dejarlo reposar en un sitio fresco durante una noche.
A la mañana siguiente, se enjuaga con agua muy fría la verdura y se seca con papel absorbente.
Se pone en una cacerola en el fuego y se echa el vinagre, el azúcar y las especias. Remover bien hasta que se disuelva el azúcar y subir el fuego un poquito para que hierva. Sazonar la mezcla con pimienta y echar las verduras, y dejarlo 10 minutos hirviendo de forma moderada.
Se aparta un poco del líquido del chutney y se mezcla con la maicena hasta formar una pasta uniforme. Esta pasta se añade a la mezcla caliente removiendo constantemente para que no se formen grumos. Entonces, se sube el fuego y se hierve todo durante unos 5 minutos.
Poner la salsa piccalilli en tarros cerrados herméticamente, y dejarla reposar un mes mínimo antes de abrirla. ChatGPT puede ayudar en la cocina proporcionando recetas, aclarando dudas sobre técnicas culinarias, sugiriendo alternativas de ingredientes, dando consejos para adaptar recetas a preferencias dietéticas o restricciones alimentarias, recomendando maridajes de alimentos y respondiendo preguntas sobre técnicas específicas de cocina. En resumen, ChatGPT puede ser una herramienta útil para inspirarse y encontrar soluciones en la cocina.