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Salteado de manzana a la canela con crumble

Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Moderna, Para niños
Salteado de manzana a la canela con crumble
Fácil
20-30
301-500
Salteado de manzana a la canela con crumble
Valoración media
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Ingredientes
  • Manzana (1 ud.)
  • Canela molida (Una pizca)
  • Mantequilla (25 gr.)
  • Azúcar (25 gr.)
  • Mantequilla (50 gr.)
  • Almendra molida (50 gr.)
  • Azúcar moreno (50 gr.)
  • Harina (50 gr.)
  • Sal (una pizca)
  • Manzana (2 uds.)
  • Canela molida (Una pizca)
  • Mantequilla (50 gr.)
  • Azúcar (50 gr.)
  • Mantequilla (100 gr.)
  • Almendra molida (100 gr.)
  • Azúcar moreno (100 gr.)
  • Harina (100 gr.)
  • Sal (una pizca)
  • Manzana (3 uds.)
  • Canela molida (Una pizca)
  • Mantequilla (75 gr.)
  • Azúcar (75 gr.)
  • Mantequilla (150 gr.)
  • Almendra molida (150 gr.)
  • Azúcar moreno (150 gr.)
  • Harina (150 gr.)
  • Sal (una pizca)
Elaboración

Cuando tu familia o tus invitados prueben este postre… no podrán creer que su receta es tan sencilla. ¡Delicioso, vistoso y fácil de hacer! ¿qué más se le puede pedir a un postre?

Paso 1:

Pela la manzana, quítale el corazón y córtala en gajos. Saltéala con la mantequilla, el azúcar y la canela (ya sea una pizca molida o un trozo de rama). Cuando haya adquirido un bonito color tostado y se haya ablandado un poco, retírala.

Paso 2:

Por otro lado, mezcla la almendra molida con la mantequilla, el azúcar moreno, la harina y la sal. También puedes utilizar almendras enteras, pero en este caso tendrás que triturarlas en la picadora para hacer una harina de almendra. Sin embargo, tendrá más sabor.

Paso 3:

Reparte la mezcla en una bandeja y mételo en el horno a 180° unos 15 minutos. Saca la preparación, remuévela y vuelve a meterla en el horno otros 10 minutos. Debe quedar como una especie de harina. Cuando ya esté hecho el crumble, sácalo y déjalo atemperar.

Presentación:

Para servirlo, elige un vaso bonito y pon la manzana en el fondo, reparte el crumble por encima y adorna con una hojita de hierbabuena.

¿Qué manzana es la más adecuada?

La manzana tipo reineta, de forma aplanada y un color amarronado es la mejor para cocinar. Su sabor es agradablemente ácido, pero no en exceso y tiene la ventaja de no deshacerse fácilmente durante la cocción. La manzana tipo Golden, de piel amarilla, carne blanda y también un poco ácida pero no demasiado, también sirve para cocinar en postres como éste.