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Sardinas en papillote

Receta de: Pescados y mariscos
Plato: Plato caliente, Segundo plato
Cocina: Sin gluten, Tradicional
Sardinas en papillote
Fácil
20-30
151-300
Sardinas en papillote
Valoración media
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Ingredientes
  • Sardinas (limpias, 500 gr. )
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Perejil seco (1 cucharita)
  • Orégano (1 cucharita)
  • Ajo seco molido (1 cucharita)
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Sardinas (limpias, 1 kilo)
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Perejil seco (1 cucharada)
  • Orégano (1 cucharada)
  • Ajo seco molido (1 cucharada)
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Sardinas (limpias, 1 kilo y medio)
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Perejil seco (1 cucharada colmada)
  • Orégano (1 cucharada colmada)
  • Ajo seco molido (1 cucharada colmada)
  • Pimienta negra
  • Sal
Elaboración

Si el pescado a la plancha te sabe a poco, una cocción al papillote puedes ser una estupenda opción porque conseguirás preparar un plato sano, rápido, sencillo, sin grasas -sólo las propias del alimento en cuestión- y obtener unos resultados sorprendentes. Así que hoy elegimos unas deliciosas unas sardinas en papillote con las que tendrás un plato de 10… acompaña con unas verduras o un poco de arroz….y el almuerzo será perfecto.

Paso 1: 

Estas sardinas en papillote se elaboran al horno, así que lo primero es precalentar tu horno a unos 200ºC. Después limpia bien las sardinas si no las has comprado ya limpias. 

Paso 2:

Pon un papel de horno o papel de plata en una bandeja apta para éste y pon encima las sardinas con la piel hacia abajo.

Paso 3:

Agrega sal y pimienta molida a las sardinas y le echa un buen chorro de zumo de limón (recién exprimido) y adereza con las hierbas aromáticas y especias: nosotros te proponemos que uses perejil, orégano y el ajo ya molido, aunque puedes innovar si te apetece con algún toque picante o aromas diferentes.

Paso 4: 

Añade por encima un chorrito de aceite de oliva en forma de hilo y cubre las sardinas con otro papel de horno o plata y cierra éste con el otro como trozo…¡como si de un regalo se tratara! Tiene que quedar perfectamente cerrado para que no se escapen los jugos. Hornea con el horno a la temperatura adecuada durante unos 20 minutos. 

Presentación:

Mucho mucho cuidado al abrir tus sardinas en papillote porque estarán muy calientes. Acompaña con alguna ensalada, patatas panaderas o arroz, por ejemplo, así tendrás una cena o un segundo plato que encantará a todos, incluso a los más reticentes a comer pescado. Nosotros las hemos servido en unas divertidas latas que imitan a las latas de conserva. 

Sugerencia: 

Si quieres dar alegría a tus platos las especias deben ser tus aliadas. En tu tienda DIA más cercana descubrirás una amplia variedad con especias y hierbas aromáticas de alta calidad.