Scones de Gran Bretaña

Los scones de Gran Bretaña los aprendí por un amigo que era de allí y que era un cocinitas. Si eres un aficionado de la cocina, no te puedes perder esta receta porque es muy interesante hacerla.
Hay que mezclar la harina con la levadura en un bol, y añadir el azúcar y la sal. Cuando estén estos ingredientes bien integrados, se agrega la mantequilla derretida mezclándola bien con una espátula. Se hace un hoyo en el centro del bol en el cual se pone 1 huevo entero y una yema de otro, ambos batidos junto con la leche.
Se van mezclando poco a poco los ingredientes secos con el huevo y la leche, y se amasa hasta obtener una pasta homogénea. Se estira sobre una superficie enharinada con ayuda del rodillo dejándola con unos 2 cm de grosor, y se cortan los scones con el cortapastas. Una vez listos, se colocan en la bandeja del horno forrada con papel vegetal, se pintan con huevo batido y se hornean a 180º durante unos 10 o 15 minutos.