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Sepia con espinacas

Receta de: Verduras y frutas
Plato: Plato caliente, Plato frío, Segundo plato
Cocina: Tradicional
Sepia con espinacas
Fácil
31-40
Sepia con espinacas
Valoración media
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Elaboración
La sepia con espinacas es un plato que me encanta comer porque me hace transportarme a mi niñez en aquellas playas de Galicia paseando con mi abuelo en los días grises y fríos, llegábamos a casa deseando de comernos algo calentito como era este plato. Aun recuerdo sentarme al lado del fuego y mirar embobada cómo mi abuelo preparaba este plato que ya os digo que está para chuparse todos y cada uno de nuestro dedos. Os va a gusta mucho. Lo primero que haremos será poner en una sartén la cucharada de aceite y la espinacas cortadas en pequeños trozos a fuego lento y echaremos los ajos cortados muy pequeños y rehogaremos todo junto hasta que bajen las espinacas. Enseguida, hay que poner la sepia limpia y a trozos en la sartén y dejaremos rehogar junto a las espinacas con el agua que sueltan tanto las espinacas como la sepia. El fuego siempre debe ser lento. A continuación hay que salar al gusto y dejar hasta que la sepia este blanda, señal de que la sepia ya está conocida. Finalmente, este plato de sepia con espinacas se puede servir caliente o frío, aunque yo lo prefiero caliente. ¡Que aproveche! CONSEJOS: -Si lo deseáis, podéis acompañar este plato de mahonesa o ali oli.