Sopa de ajo con jamón ibérico y queso manchego
+Fácil
< 20
151-300
€
Ingredientes
- Caldo de ave o pollo
- Ajo
- Pimentón dulce
- Azafrán
- Huevos
- Pan
- Jamón serrano
- Queso manchego
- Sal
- Aceite de oliva
- Caldo de ave o pollo (1 litro)
- Ajo (10 dientes)
- Pimentón dulce (1 cucharilla)
- Azafrán (unas hebras)
- Huevos (3 uds.)
- Pan (6 rebanaditas del día anterior)
- Jamón serrano (75 gr., ibérico)
- Queso manchego (100 gr. semicurado)
- Sal
- Aceite de oliva
- Caldo de ave o pollo
- Ajo
- Pimentón dulce
- Azafrán
- Huevos
- Pan
- Jamón serrano
- Queso manchego
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración
1. En una cazuela con un chorro de aceite de oliva, echamos los ajos pelados y fileteados. Los hacemos a fuego lento hasta que empiecen a tomar color. Apartamos del fuego y añadimos el pimentón y unas hebras de azafrán. Mezclamos.
2. Vertemos el caldo y llevamos a ebullición. Corregimos la sal e incorporamos los huevos, que cocemos a fuego lento unos 5 minutos.
3. Tostamos el pan, rallamos el queso y servimos la sopa calentita, con un huevo por persona, dos rebanaditas de pan, el jamón ibérico y el queso rallado.
Receta enviada por Nieves
