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Sopa de Calabacín y Zanahorias

Receta de: Cremas y sopas, Verduras y frutas
Plato: Plato caliente, Primer plato
Cocina: Tradicional
Sopa de Calabacín y Zanahorias
Fácil
31-40
Sopa de Calabacín y Zanahorias
Valoración media
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Elaboración
Hoy os propongo que para la hora de comer hagáis una estupenda sopa de calabacín y zanahorias. Es una receta sencilla y muy rápida de hacer, con la que se consigue en poco tiempo una sopa realmente sabrosa, además de muy sana. Pon manos a la obra y prepárala, estoy convencido de que os encantara. En primer lugar, para hacer esta sopa, tenemos que escaldar el tomate, para poder después retirar con mayor facilidad la piel. Quitamos también las semillas y lo rallamos. A continuación ponemos el agua a calentar, agregamos la cebolleta, el puerro, los ajos, el apio y las acelgas bien picaditas. Por ultimo echamos el tomate rallado y lo dejamos cocinando hasta que rompa el hervor. En ese momento añadimos el calabacín picado en dados y las zanahorias picadas bien pequeñas, sazonamos a gusto y dejamos que se cocine hasta que el calabacín este tierno. En ese momento echaremos los fideos y los cocemos hasta que estén al dente, momento en que llevamos a la mesa esta sopa de calabacín y zanahorias.