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Sopa de pollo y arroz

Receta de: Aves, Cremas y sopas
Plato: Entrantes, Plato caliente, Primer plato
Cocina: Tradicional
Sopa de pollo y arroz
Fácil
20-30
Sopa de pollo y arroz
Valoración media
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Elaboración
Un plato que me gusta muchísimo y que mi abuela siempre me hacía es la sopa de pollo y arrozal azafrán. Es muy sencillo de elaborar, con ingredientes muy fáciles de encontrar y con un sabor en boca, increíble. Os cuento como hacerlo y espero que os animéis a elaborarlo. Perfecto para los días de frío. Primero vamos a poner el pollo en una olla con el agua. A continuación y cuando empiece a hervir, lo vamos a espumar y tenemos que echar un poco de sal y pimienta. Lo vamos a dejar cocer a potencia suave durante unos 45 minutos. Una vez pasado el tiempo, vamos a retirar el pollo y lo picaremos muy menudo. Seguidamente tenemos que poner en ese caldo el arroz blanco y lo tenemos que cocer en el caldo junto con el pollo picado. Finalmente vamos a servir la sopa de pollo y arroz junto con el perejil espolvoreado y las avellanas trituradas, que le darán un toque crujiente, por encima. Como toque final espolvorea un poco de pimienta negra recién molida. ¡Que aproveche!