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Sorbete de naranja y mango

Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Moderna
Sorbete de naranja y mango
+Fácil
< 20
Sorbete de naranja y mango
Valoración media
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Elaboración
Hay muchos sabores a la hora de hacer un sorbete, pero este que te propongo es realmente rico. Es una receta de sorbete de naranja y mango muy fácil de hacer, asique no tienes escusas para no ponerla en práctica. Cogemos las naranjas y hacemos un zumo con ellas. Ponemos dicho zumo en un cazo junto con el azúcar y lo llevamos a ebullición a fuego medio. En el momento en que empieza a hervir, lo retiramos del fuego. Por otro lado nos ponemos a pelar y trocear el mango. Ponemos los trozos en el vaso de la batidora y los trituramos hasta que quede como un puré fino. Mezclarnos el almíbar de naranja con el puré de mango con movimientos suaves. Ponemos la preparación en un recipiente hermético y lo metemos en el congelador. Cuando más o menos haya pasado una hora, lo removemos para evitar que se formen cristales de hielo y de esta manera nos quede un sorbete con una textura más cremosa. Repetiremos esta operación 2 ó 3 veces más, siempre cada hora, y raspando bien los bordes del recipiente en el que hemos vertido la crema. No debe de quedar completamente congelado, mejor que sea como una especie de puré. Si vemos que nos hemos pasado congelándolo, siempre podemos sacar un rato antes de servir este fantástico sorbete de naranja y mango. Decora la copa en las que lo sirvas con unas hojas de menta. Si no te haces con un mango de buen tamaño, siempre puedes utilizar dos.