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Tapas de aguacate

Receta de: Panes y masas, Verduras y frutas
Plato: Aperitivos y tapas, Entrantes
Cocina: Tradicional
Tapas de aguacate
+Fácil
< 20
Tapas de aguacate
Valoración media
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Elaboración
Hacer tapas de aguacate siempre suele ser un acierto porque la gente disfruta mucho del sabor y quedan contentos. A mí me gusta mucho organizar aperitivos espontáneos y no dudo en utilizar esta receta muy a menudo. Se pone el vaso de la batidora sobre la encimera y se mete en él el, que previamente se ha pelado, se le ha quitado el hueso y se ha picado muy finamente. A éste se le añade el diente de ajo, la sal y la pimienta, y, por último, el aceite. Se bate todo a una velocidad media hasta conseguir un puré lo más homogéneo posible. Se unta el pan tostado con la salsa de aguacate, y se adorna con una anchoa, un poco de queso y una lonchita de jamón. Por encima se pone un poco de tomate y un poco de sal espolvoreada.