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Tarta de calabacín con bacón

Receta de: Carnes, Panes y masas
Plato: Entrantes, Plato caliente, Plato frío, Primer plato
Cocina: Moderna
Tarta de calabacín con bacón
+Fácil
20-30
301-500
Tarta de calabacín con bacón
Valoración media
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Elaboración
Personalmente, el calabacín es una de mis verduras preferidas. Como todo, al principio pensaba que no me gustaría jamás pero lo probé y me encantó. He buscado platos donde esté presente, formas de cocinarlo, etc., hasta que una amiga me dio está receta: tarta de calabacín con bacón Es una especie de quiche, solo que lleva calabacín y trocitos de bacón muy chiquititos, al menos yo lo hago así para utilizar menos y que parezca que hay más. Empezamos por picar la cebolla en juliana (muy menuda) . Luego cogemos una sartén y ponemos el aceite y la cebolla y la rehogamos. Mientras cortamos el calabacín en rodajas y lo cocemos al vapor. Después, en un bol ponemos los huevos con la nata, la maicena y el queso rallado revolvemos bien hasta deshacer la maicena. A continuación, añadimos la cebolla y la condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada. Reservamos. Seguidamente, engrasamos un molde redondo para horno y ponemos la mitad de la mezcla de nata y huevos, cubrimos esta con los calabacines y cubrimos con más mezcla. Cortamos el beicon en trocitos muy pequeños y finos, y los pasamos por la sartén para quitarle parte de la grasa. Lo escurrimos bien en papel de cocina y lo colocamos por encima de la tarta. Ponemos otra capa de calabacín y terminamos de verter encima, el resto de la mezcla. Por último, metemos al horno precalentado a 180 grado centígrados y dejamos hacer hasta que esté todo totalmente cuajado, sobre unos 20 minutos. Pasado este tiempo sacamos la tarta de calabacín con bacón del horno y servimos caliente o fría, como prefiráis.