Tarta de chocolate con azúcar

Esta tarta de chocolate con azúcar la suelo hacer siempre para los cumpleaños, así que me estoy convirtiendo en una experta.
En un bol se pone la harina tamizada junto con el azúcar, y se mezcla. Se añade el azúcar de vainilla, la piel de naranja, las pasas y la levadura desmigada, y se mezcla todo. Se funde el chocolate al baño maría y se añade al bol junto con las yemas de los huevos para terminar.Una vez lista la mezcla, se amasa con las manos hasta conseguir que quede firme. Entonces, se tapa con un paño húmedo y se deja reposar una hora.
Pasado este tiempo, se amasa de nuevo con la ayuda de un cilindro, y se coloca en un molde engrasado. Se coloca en el horno, previamente calentado a 180º, y se deja cocinar durante unos 25 minutos.
Al retirar del horno la tarta de chocolate, se espolvorea con azúcar al gusto.