Tarta de manzana bañada en coco rallado

Una tarta a la que suelo recurrir cada vez que tengo un evento importante o un compromiso, es la tarta de manzana bañada en coco rallado que me enseñó a elaborar mi tía Julia. Os cuento como hacerla porque os va a encantar.
En primer lugar, tenemos que extender la lamina de hojaldre y cortar cuadrados la medida que queramos (yo los hice pequeños pero si queremos hacer una grande es el mismo proceso).
Después, extenderemos con un pincel mantequilla derretida por todas las lamina de hojaldre, pincharemos en el centro con un tenedor o palillo donde va a ir las laminas de manzanas,
A continuación, hay que cortar las manzanas a laminas finitas y colocarlas en el centro de cada lamina. Seguidamente, vamos a pintarlas con mermelada y los bordes los tenemos que pintar con huevo batido. Ahora, las vamos a llevar al horno que tendremos precalentado, por unos 15 minutos o hasta que veamos el hojaldre doradito,
Pasado el tiempo, las vamos a sacar del horno, las dejaremos enfriar, las espolvorearemos con el coco rallado y adornaremos la tarta de manzana bañada en coco rallado con una guinda roja y ¡listo!

¡Sencillito y muy muy rico!