Tarta de pasta
- Tallarines o tagliatelle (200 gr )
- Carne picada (150 gr)
- Bacón o panceta (50 gr)
- Guisantes (150 gr)
- Aceite de oliva vírgen extra
- Queso parmesano (100 gr)
- Leche (250 ml)
- Mantequilla (25 gr)
- Harina (50 gr)
- Sal
- Pan rallado
- Huevos (1 yema)
- Tallarines o tagliatelle (400 gr)
- Carne picada (300 gr)
- Bacón o panceta (100 gr)
- Guisantes (300 gr)
- Aceite de oliva vírgen extra
- Queso parmesano (200 gr)
- Leche (500 ml)
- Mantequilla (50 gr)
- Harina (100 gr)
- Sal
- Pan rallado
- Huevos (2 yemas)
- Tallarines o tagliatelle (600 gr)
- Carne picada (450 gr)
- Bacón o panceta (150 gr)
- Guisantes (400 gr)
- Aceite de oliva vírgen extra
- Queso parmesano (300 gr)
- Leche (750 ml)
- Mantequilla (75 gr)
- Harina (150 gr)
- Sal
- Pan rallado
- Huevos (3 yemas)
Deliciosa receta de tarta de pasta con la que dejarás boquiabiertos y bien satisfechos a tus comensales. Y es que la gastronomía italiana nos aporta tanto placer y tantas alegrías, que si además la preparas con tan buena materia prima, te saldrás del mapa.
Pasos a seguir para elaborar esta tarta de pasta:
Paso 1. Para preparar la receta de tarta de tallarines rellenos, freír el beicon en una sartén con un poco de aceite, revolviendo ocasionalmente. Luego agregue la carne picada y saltee en todos los lados adecuadamente, salando al gusto.
Paso 2. Mientras tanto, la carne adquiere color, prepare una salsa bechamel mezclando la harina con la mantequilla y revolviendo constantemente, agregue la leche, agregue sal y hágala firme a fuego lento.
Paso 3. Cocine la pasta en agua con sal y escúrrala al dente. Añade a ello el condimento previamente preparado, al que también habrás combinado los guisantes y la bechamel. También agregue unas cucharadas de queso parmesano rallado.
Paso 4. Engrasar un molde circular para hornear y espolvorear con pan rallado. Luego agregue la mitad de la pasta. Ahora haga una capa de queso grana padano cortado en rodajas finas y cubra con la pasta restante. Añadir 2 yemas de huevo batido para que se haga costra en la base. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos.
Paso 5. Cuando se ha formado una costra crujiente, puede sacar la tarta de tallarines y servir caliente.
