Tarta de queso con mermelada de arandanos

Recetas de tarta de queso hay muchas, solo tenemos que dar con la que más nos guste. Si sigues buscando por que las que has probado hasta ahora no te han terminado de convencer, esta tarta de queso con mermelada de arándanos será una firme candidata a convertirte en tu favorita. ES cremosa y de sabor delicioso, pocos hasta ahora de los que conozco se han podido resistir a sus encantos.

En primer lugar nos ponemos a batir todos los ingredientes con la batidora. Cuando ya tengamos la masa hecha para la tarta de queso, pasamos a engrasar el molde que hayamos escogido si lo vamos a hacer en el horno.
Lo metemos al horno a cocer durante el tiempo de 45 minutos a una temperatura media y 10 minutos más de mantenimiento. LO sacamos pasado este tiempo y lo dejamos enfriar.
Cuando este tibio lo desmoldamos y lo ponemos en un plato o en la fuente donde lo vayamos a servir. EN el momento en que este totalmente fría, le añadimos la mermelada que más Nos guste, que en mi caso es la de arándanos.

Sirve la tarta de queso con mermelada de arándanos en cualquier ocasión, sea especial o no, ya que de vez en cuando nos merecemos darnos un homenaje sin tener que celebrar nada extraordinario.