Tarta de yogur de limón con zumo de naranja

Una de las tartas más deliciosas que he comido nunca, es esta tarta de yogur de limón con zumo de naranja, perfecta tanto para comerla de postre, o acompañando un té o un café a la hora del desayuno o la merienda.

Lo primero que hacemos es echar en un cuenco los 2 yogures. Con ese mismo envase medimos el aceite y seguimos con los otros ingredientes.
Añadimos los huevos y la ralladura de limón, el zumo de naranja y la levadura junto con el bicarbonato.
Lo batimos todo bien hasta que quede todo emulsionado, formando una masa uniforme.
Preparamos un molde forrándolo con papel vegetal, y vertemos en el la masa. Lo llevamos a que se cocine al horno a una temperatura de 180º durante 35 minutos.
Pasado este tiempo, nuestra tarta de yogur de limón con zumo de naranja ya estará lista, solo tenemos que dejar que se enfríe antes de comerla.

Trucos y consejos:
Antes de meter el tarta en el horno, este tiene que haber sido previamente calentado, por lo que cuando vayas a hacer la masa para el bizcocho, enciendes el horno a una temperatura de 180º.
Si quieres comprobar que la tarta está hecho, puedes pincharlo con un palillo o con un cuchillo en el centro del mismo, y si cuando lo saques está seco y limpio, es que la tarta ya está lista.
En el caso de que no se tenga papel vegetal para forrar el molde, lo que se puede hacer es untarlo con un poco de mantequilla u otra grasa, como aceite, y después espolvorearlo con un poco de harina, sacudiéndolo a continuación para quitar el exceso de la misma. Con esto se consigue lo mismo que con el papel, que es que no se nos pegue la tarta al molde.