abrir menú
logotipo Dia
abrir menu de usuario

Tartaleta de crema de almendras con fresa

Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Moderna
Tartaleta de crema de almendras con fresa
Media
€€
Tartaleta de crema de almendras con fresa
Valoración media
Anterior receta Siguiente receta
Elaboración
Espero que os guste la tartaleta de crema de almendras con fresa y que os sirva para muchas cenas con amigos. Para preparar la masa de la tartaleta hay que poner en un bol las yemas de huevos batidas con el azúcar. Cuando se blanquee la mezcla, se echa la mantequilla derretida y, enseguida, la harina tamizada con la levadura. Se mezcla todo bien intentando evitar los grumos. Una vez lista la masa de las tartaletas, se envuelve en papel transparente y se mete a la nevera durante al menos una hora antes de utilizarla. Para hacer la crema de almendras, se en un bol la margarina derretida con el azúcar, y se mezcla bien con la batidora. Se echan los huevos, de uno en uno, y se mezclan bien. En otro bol se mezcla la harina con la harina de almendras, y se echa a la mezcla de los huevos poco a poco para evitar que se formen grumos. Se echa un poquito de ron al gusto y se bate bien la crema. Se saca la masa de las tartaletas de la nevera después de una hora y se coloca en una superficie enharinada. Se amasa con el rodillo dándole la forma del molde en el que se vaya a colocar, que puede ser uno grande o varios pequeños, eso ya depende del gusto de cada uno. Una vez esté listo, se mete en la nevera de nuevo uno 20 minutos más, hasta que este firme. Calentar el horno a 200º y hornear las tartaletas unos 15 minutos. Una vez listas las tartaletas, rellenarlas con la crema de almendras y cubrirlas con fresas cortadas al gusto. Meter de nuevo las tartaletas al horno a 190º unos 15 minutos, o hasta que se dore la superficie.