Ternera al wisky con boletus

Ternera al whisky con boletus.
Rehogar los boletus,reservar en el mismo aceite Sellar la carne, reservar,freír una cabeza de ajos en láminas,cuando estén dorados,una cucharada de harina,rehogar,y añadir un vaso de whisky y medio vaso de vino dejar evaporar un poquito y hechar la carne,y añadir caldo o una pastilla y agua cuando éste cocida añadir los boletus y cocer unos minutos. Este guiso está mejor de un día para otro. Y si no queremos poner boletus,se pueden cambiar por champiñón,alcachofas,patatas...

Receta enviada por Salvatorero