Tortilla de pasta - vídeo receta

La frittata di pasta o tortilla de pasta es un plato de aprovechamiento muy típico de Italia. El concepto puede sonar un poco raro al principio, pero no deja de ser una receta de huevo cuajado en forma de torta mezclado con hidratos de carbono. ¿Qué podría encajar perfectamente en esa definición? Exacto, nuestra tortilla de patatas. Así que atrévete a hacer esta deliciosa tortilla de pasta y sorpréndete a ti y a tus invitados con esta manera inusual y llena de sabor de elaborar la típica tortilla.

Paso 1:

Echa abundante agua en una olla y ponla a fuego alto. Espera a que el agua alcance el punto de ebullición. Cuando comience a hervir, añade un puñado de sal y echa los espaguetis. Cuécelos hasta que estén al dente siguiendo las instrucciones del fabricante, que aparecerán en el paquete. Cuando estén listos, escúrrelos en un colador y resérvalos.

Paso 2:

Casca los huevos en una superficie diferente al recipiente en el que los vas a verter. Sazónalos con sal y abundante pimienta. Agrega ajo en polvo, cebolla en polvo, albahaca y orégano (o ahorra tiempo y utiliza el sazonador italiano de DIA con su aromática mezcla de hierbas y especias. Bátelos vigorosamente con una varilla.

Paso 3:

Ralla abundante queso parmesano sobre la mezcla de huevo y especias. Añade la pasta cocida y escurrida e intégralo todo.

Paso 4:

Cubre el fondo de una sartén con aceite de girasol y pon la sartén al fuego. Cuando el aceite se caliente, incorpora la mezcla de huevo, queso y pasta. Deja que se cuaje la parte de abajo y después dale la vuelta con ayuda de un plato ancho y llano. Repite el proceso hasta que tenga la textura que te guste para una tortilla: a algunas personas les gusta muy cuajada y a otras mucho más jugosa.

Presentación:

Sirve tu tortilla de pasta recién hecha y degusta su original textura y su suave sabor cuando aún está calentita.

Sugerencia:

Con el queso parmesano de la línea Delicious de DIA darás a tu tortilla de pasta un sabor profundo y una textura cremosa características de este maravilloso tipo de queso.