Separamos el melocotón del almíbar( lo guardamos a parte) y lo escurrimos muy bien.
Partimos el bizcocho y lo colocamos en la parte de abajo del recipiente.
Añadimos un chorrito del almíbar del melocotón. No demasiado para que no quede muy mojado.
Compactamos un poquito.
Añadimos el melocotón troceado y sobre este una buena capa de nata montada. Decoramos al gusto y ya tenemos nuestro triffle.
Receta enviada por Monik