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Trufas de zanahoria

Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Ligera
Trufas de zanahoria
+Fácil
20-30
151-300
Trufas de zanahoria
Valoración media
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Ingredientes
  • Zanahoria
  • Azúcar
  • Coco
  • Zanahoria (4 uds.)
  • Azúcar (500 gr.)
  • Coco (400 gr., rallado)
  • Zanahoria
  • Azúcar
  • Coco
Elaboración

Postre ligero y muy sencillo, ¡perfecto para estas navidades!

Paso 1: Cocemos las zanahorias

Paso 2: Trituramos las zanahorias cocidas para poder hacer la masa. Reservamos el jugo que ha quedado tras cocerlas, por si lo necesitamos después.

Paso 3: Añadimos al puré de zanahoria el azúcar y un poquito del coco en polvo. Si quedan un poco secas, podemos ir añadiendo el jugo que nos ha sobrado.

Paso 4: Amasamos las bolitas y las pasamos por el coco rallado.

Paso 5: A la nevera para que se endurezcan y ¡listo!

Receta enviada por Turnedo11