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Turrón de nata con avellanas

Receta de: Postres y dulces
Plato:
Cocina: Tradicional
Turrón de nata con avellanas
Fácil
20-30
€€
Turrón de nata con avellanas
Valoración media
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Elaboración
Cuando llega la Navidad, en casa siempre me gusta elaborar mis propios dulces y por supuesto también comerlos. Siempre hay un par de días que lo dedico a elaborar turrones, polvorones, mantecados y bombones para que toda mi familia disfruten de ellos. Un de los dulces que más hago y que más veces repito ya que se agota el primero, es el turro de nata con avellanas. Está delicioso, os encantará elaborarlo y comerlo. En primer lugar calentamos en un cazo la nata para montar, la leche en polvo y el azúcar. Lo iremos removiendo. Cuando hayamos conseguido un almíbar espeso apagaremos el fuego. A continuación añadiremos las almendras molidas y las nueces troceadas y amasaremos con una espátula hasta conseguir que se mezclen bien todos los ingredientes. Una vez se haya enfriado un poco la masa, terminaremos de amasar a mano para que las almendras vayan soltando el aceite. Haremos un cilindro. Seguidamente cortaremos papel de hornear, para cubrir la base y los lados del molde, tomando las medidas del molde y dejando papel suficiente para poder tapar el turrón. Después pondremos el turrón dentro del molde (hemos usado un molde de 25 cm. x 9 cm.) y lo aplanaremos, vigilando que la masa del turrón llegue a todas las esquinas. Cuando esté ya bien liso por encima lo adornaremos con 4 nueces. Taparemos el turrón de nata con avellanas con la parte sobrante del papel y lo dejaremos reposar durante 24 horas. ¡Buen provecho!