Wok de Arroz

Cocinar las cosas en wok, siguiendo la técnica japonesa, hace que las comidas queden espectaculares, ya que las da un regusto a acero caliente que a mí me encanta. Hace poco me hice con una de estas sartenes, y cuando llego a casa por las noches cansada pero hambrienta, uno de mis platos recurrentes para esos momentos es un buen wok de arroz. No tengas miedo de esta sartén, porque la verdad es que los platos quedan estupendos, por muy sencillos que sean como este.

Se pica la cebolla y el pimiento en trocitos regulares. Se trocean los champiñones, se pican los ajitos y se deja la soja, el vinagre y arroz listo y a mano.
Se calienta el wok a fuego fuerte, y se incorpora el aceite y cuando humee, añadir los pimientos, saltearlos, la cebolla y añadir los champiñones. Se añade ahora el vasito de soja, los brotes de soja y las ralladuras de zanahoria. Saltear y mezclar bien.
Se mezcla y añade el arroz a la preparación anterior. Una vez mezclado añadir el tapón de vinagre como aderezo final.
Se sirve el arroz en un plato y ya podemos prepararnos para disfrutar.

Consejos y trucos:
Uno de los trucos para que la comida hecha al wok nos quede espectacular, es que siempre tenemos que calentar el wok al máximo y saltear la comida en él de forma rápida durante 1 o 2 minutos máximo.